Okapy kuchenne automatyczne systemy gaśnicze

System gaszenia pożarów w kuchni dla ochrony przeciwpożarowej restauracji

*** Opis systemu gaszenia pożarów w kuchni

Metoda aktywacji:

1. Automatyczna metoda aktywacji:

1.1 Wykrywanie termiczne: Gdy w kuchni zapali się garnek z olejem, ciepło generowane przez płomienie spowoduje wzrost temperatury wewnątrz okapu. Gdy temperatura osiągnie ustawiony próg termiczny systemu gaszenia pożaru (zazwyczaj od 183°C do 185°C), czujnik termiczny automatycznie się rozłączy, uruchamiając automatycznie system gaszenia pożaru.

1.2 Uwolnienie środka gaśniczego: Po aktywacji systemu gaszenia pożaru, uwalnia on środki gaśnicze (takie jak proszek gaśniczy, środki na bazie wody itp.) przez dysze rozpylające, rozpylając je na garnek z olejem i wewnątrz okapu. Środki te albo reagują chemicznie z palącym się olejem, albo fizycznie go izolują, tworząc warstwę ochronną, która odcina dopływ powietrza i gasi płomienie.

1.3 Chłodzenie: Po rozpyleniu środka gaśniczego przez system gaszenia pożaru, zazwyczaj automatycznie aktywuje on zawór przepływu wody, rozpylając wodę na garnek z olejem i okap wyciągowy, aby je schłodzić i zapobiec ponownemu zapłonowi. Woda chłodząca jest rozpylana przez około dwie minuty, zanim system automatycznie odetnie wodę.

2. Metoda aktywacji ręcznej

2.1 Wykrywanie pożaru: We wczesnych stadiach pożaru lub jeśli automatyczny system aktywacji zawiedzie, personel na miejscu może ręcznie aktywować system gaszenia pożaru.

2.2 Obsługa urządzenia do aktywacji ręcznej: Postępuj zgodnie z instrukcjami na urządzeniu, aby wyjąć zawleczkę, pociągnąć za pierścień lub nacisnąć przycisk, powodując aktywację zaworu napędowego i uwolnienie środka gaśniczego z butli wysokociśnieniowej.

2.3 Obserwacja efektu gaszenia: Po ręcznej aktywacji systemu gaszenia pożaru, obserwuj, czy źródło ognia zostało całkowicie ugaszone i podejmij niezbędne dalsze działania.

3. Mechaniczna metoda aktywacji awaryjnej

3.1 Potwierdzenie awarii aktywacji automatycznej i ręcznej: Gdy zarówno automatyczna, jak i ręczna metoda aktywacji nie uruchomią urządzenia prawidłowo, można użyć mechanicznej metody aktywacji awaryjnej.

3.2 Obsługa mechanicznego zaworu napędowego: Ręcznie obsłuż uchwyt zaworu napędowego, aby otworzyć mechaniczny zawór napędowy, uwalniając środek gaśniczy w celu ugaszenia pożaru.

*** Komponenty systemu gaszenia pożarów w kuchni

*** Zasada działania systemu gaszenia pożarów w kuchni

Zasada działania systemu gaszenia pożarów w kuchni zazwyczaj obejmuje trzy kluczowe mechanizmy: 

Ograniczenie tlenu (duszenie):
Pożary w kuchni, zwłaszcza pożary tłuszczu lub oleju (klasa F), wymagają tlenu do podtrzymania spalania. Gaśnice lub systemy gaszenia uwalniają środki (np. chemikalia mokre, pianę lub dwutlenek węgla), aby wyprzeć tlen wokół płomieni. Na przykład koc gaśniczy fizycznie blokuje tlen, podczas gdy gaz CO₂ tworzy obojętną warstwę na palącym się oleju.

Redukcja temperatury (chłodzenie):
Środki takie jak woda (w automatycznych zraszaczach) lub roztwory chemiczne na mokro pochłaniają energię cieplną, obniżając temperaturę paliwa poniżej punktu zapłonu. Systemy mgły wodnej są szczególnie skuteczne, ponieważ szybko chłodzą płomienie i otaczające powierzchnie bez rozprzestrzeniania się tłuszczu.

Przerwanie chemicznej reakcji łańcuchowej:
Gaśnice proszkowe (np. proszek ABC) lub specjalistyczne chemikalia mokre zakłócają proces spalania na poziomie molekularnym. W przypadku pożarów tłuszczu, środki mokre (octan/cytrynian potasu) tworzą warstwę mydlaną (zmydlanie), która uszczelnia powierzchnię paliwa, zapobiegając ponownemu zapłonowi.

*** Zalety systemu gaszenia pożarów w kuchni

-- Szybka reakcja

-- Zautomatyzowana obsługa

-- Skuteczne chłodzenie i zapobieganie ponownemu zapłonowi

-- Przyjazny dla środowiska i bezpieczny

-- Szerokie zastosowanie

-- Funkcja autodiagnostyki

Zastosowanie systemu gaszenia pożarów w kuchni

Kuchnia Wyposażenie Pożar System Gaszenia

U

rządzenie jest używane głównie w następujących miejscach: hotel, kuchnia restauracji, centrum gastronomiczne stadionu, duża/średnia/mała restauracja, restauracja typu fast food, centrum gastronomiczne lotniska, kuchnia biura i szpitala, restauracja w dużym budynku biurowym, kuchnia przedsiębiorstw przemysłowych i górniczych, stołówka uniwersytecka i tak dalej.